Udržateľný cestovný ruch

Sylabus predmetu

1. Udržateľný rozvoj cestovného ruchu v destinácii. 3+2 piliere udržateľného rozvoja v cestovnom ruchu. Konkrétne príklady spoločenskej zodpovednosti na úrovni štátnej správy a samosprávy, podnikateľského sektoru, konkrétnych podnikov CR, neziskového sektoru (nadácie, združenia) 2. Udržateľný CR v zmysle 17 cieľov „Sustainable development goals“ OSN a UNWTO. Odporúčania UNWTO pre aktérov: medzinárodné organizácie, verejný sektor, podniky, akadémiu, donorov, cestujúcich. Zavádzanie vybraných cieľov do praxe na trhu cestovného ruchu v zmysle prezentácie a debaty na ostatných zasadnutia UNWTO. Kritické pohľady na nastavenie SDG v praxi. 3. Aktívny a pasívny prístup ku udržateľnému cestovnému ruchu. UNWTO 2020: zodpovedný, udržateľný a všeobecne akceptovateľný cestovný ruch. 4. Cestovný ruch a nové myslenie s cieľom optimalizovať potreby a očakávanie nových zákazníkov (účastníkov CR) v symbióze potrebami miestneho obyvateľstva alebo kapacitnej únosnosti destinácie. „Over tourism“. 5. Algoritmus správania sa domáceho obyvateľstva v podmienkach rozvoja cestovného ruchu a zvýšeného počtu návštevníkov v danej lokalite. Konkrétne príklady a možnosti preventívneho riešenia negatívnych dôsledkov. Prípadové štúdie konkrétnych problémových lokalít a riešení v zahraničí a v SR 6. Globálne riziká a ich vplyv na udržateľnosť cestovného ruchu z (technologické, spoločenské a geopolitické, environmentálne, ekonomické). Vybrané riziká a ich pôsobenie v cestovom ruchu s výrazným vplyvom na udržateľnosť. Prípadová štúdia konkrétneho rizika v podmienkach ponuky produktu cestovného ruchu vo vybranej destinácii. 7. Environmentálna zodpovednosť jednotlivých aktérov v CR vo vzťahu ku ochrane prírody a krajiny. Vzájomné prepojenie spoločenskej zodpovednosti štátu, samosprávy a spoločenskej zodpovednosti podnikov CR z aspektu ochrany prírody a krajiny v SR. 8. Environmentálna zodpovednosť podnikov cestovného ruchu. Aplikácia environmentálneho manažmentu kvality EMAS. 9. Vyhodnotenie environmentálnej zodpovednosti v praxi podnikov cestovného ruchu. Certifikácia kvality z aspektu životného prostredia na základe konkrétnych prípadových štúdií. (Blue flag, Green Gloe, Green Key, Travel Green Awards a pod. ) 10. Spoločenská zodpovednosť podnikov CR vo vzťahu ku zamestnancom. Zdravotná, výživová a kariérna spoločenská starostlivosť. Ekonomické aspekty spoločenskej zodpovednosti podnikov CR. prípadová štúdia vybranej globálnej (medzinárodnej ) spoločnosti v cestovnom ruchu a porovnanie s prístupom vo vybranej lokálnej spoločnosti. 11. Spoločenská zodpovednosť vybraných aktérov s dôrazom na štátne inštitúcie, samosprávu a verejný sektor neziskových organizácií pri ochrane kultúrneho dedičstva v SR. 12. Tradície ako spoločenský fenomén v ponuke cestovného ruchu. Systém tradícií a ich kreatívna aplikácia. Tradície a ich interpretácia. Prístupy a možnosti interpretácie tradícií v cestovnom ruchu. 13. Prípadová štúdia konkrétneho produktu tradície z aspektu spoločenského kultúrneho a ekonomického významu vo vzťahu ku miestnemu obyvateľstvu. variantné modelovanie interpretácie konkrétnej tradície ako produktu cestovného ruchu vo vzťahu ku potenciálnemu dopytu.